頬杖ぶろぐ

■夏野菜の蒸し焼きと豚肉の香草焼き

昨日の晩ご飯。夏野菜はかぼちゃ・ズッキーニ・トマト・いんげん・ナス・たまねぎなど。
オリーブオイルと塩とにんにくで軽く炒めて後は蒸し焼きにするだけ。超簡単。
野菜もお肉も、基本の味付けは塩だけなのに、旨い！パンにもご飯にもよく合います。

■味の記憶

イラストレーターで料理家の小林ケンタロウ氏のブログを発見。
見入ってしまった。
う〜、美味しそう。
彼の文章も愉しい。

▼ケンタロウ　の　ロッキン　クッキン
http://trc.cocolog-nifty.com/

料理ができる男のヒトっていいなあ、と昔から思っていた。
特に炒め物は力が重要で、男の料理だ。

ケンタロウ氏は料理家、小林カツ代の息子でもある。
こどもの頃の味の記憶っていうのは誰にでもあるし、だからこそ、とても重要なことだと最近特に思う。

今日は日中、昨日古本屋さんでたまたま見つけた料理家の有元葉子さんの『有元葉子のごはん上手』という本を読んでいた。
有元さんのお母さんも料理上手で、有元さん自身は家を出るまで特にお料理を母から習ったりした訳ではないが、台所に立つ母の姿を見て、つまみ食いをし、毎日母の作る料理をしっかり食べるということで、料理の基本を学んだと云っている。
有元さん自身は、三人の娘を育てながら、好きな料理に没頭していたら、料理家になってしまったという凄いひとだ。
今では、彼女の作る「日本の家庭料理」のレシピは海外でも人気だ。

私の母も、決して凝ったお料理を作る訳ではないけれども、いつも新鮮な旬の食材と、体に優しい調味料にこだわって、美味しいご飯を作ってくれていた。働いていたにも関わらず。
でも、ウチの母が特別に働き者だった訳でも料理上手だった訳でもなくて、私たちの世代の母親は皆、そうだったように思う。

父が台所に立つことはほとんどなかったが、私が中学生の頃、父が仕事でニュージーランドに単身赴任しているときに、家族でNZに遊びに行き、そこではじめてラムのステーキとミックスベジタブル（冷凍。笑）を炒めた料理をふるまってくれた。
「毎日これだよ。これしか作れない」と出してくれた。
父の手料理を食べたのはそれが最初で（おそらく）最後。美味しかったな。
父は料理はしないけれども、昔も今も食いしん坊で（決してグルメではなく、ただの食い意地の張ったおじさん。いや、もうおじいさんか。）珍しいお料理を食べによく連れていってくれた。
父がまだ若く、高校の英語の教師になったばかりの頃、英語の教科書に「パンにマーマレードを塗って食べる」という文章が出てきたことがあるという。当時の生徒たちから「先生、マーマレードってなんですか？」という質問が出た。「なんだ、お前ら、知らないのか？じゃあ、次の授業で持ってきてやる」と父。勿論、父もマーマレードが何かは知らない。慌てて、県内の大きなデパートをまわり、薄給で、まだ高価だった輸入物のマーマレードと食パンを大量に買い込み、授業で振る舞ったそうだ。「先生！こんなウマイもの食ったことない！」と生徒が喜んでくれて、それが、今でも父がマーマレードが好きな理由。
（これは美談でもなんでもなくて、教科書の例文に出てきたのが食べ物じゃなければ、父はここまでしなかったというのがこの話のポイントです。）

私もしっかりその食いしん坊の血を受け継いでいる。
具体的なお料理を教わったということではなく、「美味しいものを食べることの幸せ」を教えてくれた両親に感謝してる。

ちなみに、今の旦那の手料理で食べたことがあるのは「特製挽肉ヤキソバ」です。
どこらへんが特製なのかは全く分かりませんが、これが結構美味しい。
でも、「俺は結構料理が上手い」という割に、このヤキソバ以外食べさせてもらったことはありません。笑

■『英語ができない私をせめないで！』小栗 左多里

 

『ダーリンは外国人』でブレイクした小栗左多里さんのエッセイ『英語ができない私をせめないで！』を同僚のぷひちゃんに借りて読む。

『ダーリン～』も面白いけど、このエッセイもなかなか面白かった！
っていうか、小栗さんの旦那のトニーはサイコーです。

小栗さんもいろいろな英語の勉強法を試したようですが、結局、NHKラジオに落ち着いた模様。実は私も朝・晩（聞けるときは）聞いています。これは、元英語教師の父親の教え。というか、いつも早朝から家の中にはNHKラジオが流れていた記憶がある。
先日、群馬の実家に帰ったら父はまだラジオ講座を聞いて勉強していた。父、偉い！

ウチの父は父親の年齢では珍しい「留学経験のあるしゃべれる英語教師」（らしい）。
叔父一家は私が小さい頃からシカゴに住んでいる。従姉妹は二人も国際結婚。

なので、その気になれば英語に関してはかなり恵まれた環境だったんだけど、寿司屋の息子は寿司がキライというように、なぜか私も英語に対しては興味がもてなかったのです。

が。

さすがに、大学のビジネススクールで仕事してるんだから、海外からお客さんが来た際に少しくらいしゃべれないとまずかろう、と細々と勉強をはじめた次第。今月から英会話スクールにも通おうかと思っているところです。むふっ。

▼『ダーリンは外国人』の一部内容が読めます。
http://www1.e-hon.ne.jp/content/photo_4840110328_01.html

■ピーマンの肉詰め

昨日の晩ご飯はピーマンの肉詰め。

肉厚の新鮮そうなピーマンが手に入ったので。

肉汁が閉じ込められ、ジューシー！

ホント、美味しくできました～。

■海へ

昨日の日曜日は早起きして真鶴の海へ行く。

前夜、レバノン料理を一緒に食べていたハリマ姉の親戚の家が真鶴にあり、姉妹家族が真鶴の海岸でBBQをするということでモリ夫妻と急遽参加。
私もモリもむかしからこういうところだけはフットワークが軽いのだ。

日帰り真鶴は過酷だけど楽しかった。
そして、ハリマ姉妹はやっぱりスバらしい姉妹だ。
美人であっけらかんとしていて、力強く、聡明。
前にも書いたけど、いいな、三姉妹。

そして、海について。
私は群馬の山育ちなので、海には意味もなく憧れがある。
群馬の山々の雄大で荘厳な景色も愛してやまないけれども、海には不思議な開放感とおおらかさと、とても手に負えないと思わせる怖さがある。海岸から寄せては返す波を見ていると地球は生き物だ、と実感する。山よりもリアルに。

一度でいいから。
老後でも、期間限定でも、居候でもいいから、海の見えるとこに住んでみたいなあ。

■『プロ論。』

前の職場を辞める時に、先輩がくれた一冊。
「読んだら面白かったから、やる」と渡された。
いつものぶっきらぼうな口調で。

私が辞めることで一番ショックを受けていた、と、辞めてから人づてに聞いた。

最近になって、やっとこの『プロ論』を読んだ。（おそっ！）

この本は就職情報誌「B-ing」の連載をまとめたもので、秋元康、安西水丸、石橋貴明、井筒和幸、糸井重里、今井彰、 おちまさと、乙武洋匡、金子勝、香山リカ、カルロス・ゴーン、北川正恭、北村龍平、木村剛、邱永漢、清宮克幸、小谷真生子、齋藤孝、櫻井よしこ、佐々淳行、佐藤可士和、笑福亭鶴瓶、重松清、白石康次郎、鈴木光司、高橋がなり、高橋源一郎、田原総一朗、堤幸彦、野口悠紀雄、中島義道、中村修二、成毛眞、野口健、日比野克彦、藤子不二雄A、藤巻幸夫、古舘伊知郎、堀紘一、三木谷浩史、宮内義彦、柳井正、横山秀夫、平尾誠二、 養老孟司、松本大、本宮ひろ志、森島寛晃、和田アキ子、和田秀樹ら、信念を持って生き生きと仕事をしている総勢50名からのメッセージ。

どの頁にも、「うーむ。なるほど〜。ごもっとも！」と、アンダーラインを引きたくなるような発見がある。

成功したひとの言葉だけあってリアルだし、読み物としてとても面白い。
50人もいるので、あっちのヒトとこっちのヒトの云ってることで、矛盾したメッセージもあるが、どちらも正しいし納得できる。

これは成功した人だから語れるエピソードであって、これを読んで同じように実践すれば上手くいく、という主旨の本では勿論ない。
どうせ仕事をやるんだったら、自分の信念に基づいて、やりたいことをやって、いつかこんなエピソードを語れるようになりなさい、とエールを送っている本だ。
正解なんてどこにもないけれど、自分の信念に基づいて自分を信じていきなさい、と。
精神論的には云ってることは結局同じなのに、具体的に言葉にすると三者三様でひとつとして同じものにはならない。
「実績に裏打ちされた言葉」の持つ無限の力を感じる。

■梅そうめん

暑いっ！暑すぎる！

ということで、今日のお昼はおそうめん。怠惰な訳ではありません！（笑）
おそうめんに梅は欠かせません。
まだやったことのないヒトは是非試して見てください。
さっぱりとして食欲増進。
ちなみにこの梅は群馬の母のお手製。

■マイレバノン

東京で唯一の本格レバノン料理のお店 「マイレバノン」にモリとハリマ姉と3人で行く。
このお店はあのカルロス・ゴーンの奥サマであるリタ・ゴーンの経営するお店。 恵比寿と代官山のちょうど中間くらいにある。

お店のスタッフの方に聞くと、本日はミセス・ゴーンはお休みとのこと。残念。
日本の大手企業の経営者の妻がお店を構えるなんてちょっと想像出来ない。
凄く素敵な事だなあと思っていたので、是非一目見たかった。

初めて食べるレバノン料理は余計な装飾やアレンジがなく、素朴な素材の食感に異国情緒溢れるスパイスが効いていて美味しかった。
水煙草も初体験！マンゴーフレバーで。美味しかった。（手前のフラスコのような装置が水煙草です）

■星になった少年

ひょんな事から友人と、六本木ヒルズで『星になった少年』を観ることに。

・動物もの
・少年もの
・実話

という要素だけで、泣き虫な私が泣かない訳がなーい。

大人が用意周到に仕掛けた罠のようで、少し抵抗があったけど
そんな穿った考えは吹き飛んでしまうようないい映画だった。
坂本龍一の音楽もいい。
何より、主演の柳楽優弥クンの表情がとてもいい。

いい映画だけど、哀しい映画です。
とても哀しくて、今思い出しても、また泣いてしまいそう。

こどものいるヒトは、是非こどもたちとどうぞ。

■『レター教室 』 三島由紀夫

本棚を整理していて目に付いた三島由紀夫の『レター教室』を読み返す。5人の男女の手紙だけで構成された物語。今読んでも斬新な手法だと思う。当時の言葉遣いや風俗も新鮮。『金閣寺』等の所謂文学的な作品とはひと味違う。俗っぽくて、皮肉っぽい。
表紙を飾るのは山本容子さんのイラスト。学生時代、この本を買ったのは三島由紀夫の名前じゃなくてこの表紙に惹かれたからだ。この本を読むと誰かに手紙を書きたくなる。

中学1年生のときにはじめてラブレターらしきものをもらった。机の中に四角い封筒が入っていた。
ものすごく頭のいい男の子からだった。私はその子の事を好きではなかったので、とても困ったし、少し憂鬱な気持ちになった。
誰かにばれたら恥ずかしいとも。
嬉しいという気持ちは全くなかった。
でも今思うと中学1年生にしてはなかなか文学的な文章だったと思う。
しばらくこっそりと取っておいたけど、いつのまにかなくしてしまった。
今、読んだらきっと嬉しいと思うのに。