■芯たん定食

仙台の牛タンといえば、厚切りでしゃくしゃくとした歯ざわりの「芯たん」が美味！

ということで、昨日の晩御飯は冷凍にしておいた頂き物の伊達の牛たんを焼いて食べる。

仙台の牛タン屋さんでは付け合わせに白菜の浅漬けがよく付いてくるので、塩昆布を使った即席浅漬けも作りました。
ご飯は勿論、麦ごはん。

いや～。美味しかった！