■有頭海老のオリーブオイル炒め

旦那の実家からもたされた塩釜港の海老。
にんにくとオリーブオイルと美味しいお塩で炒めるだけで激ウマッ！
ぷりぷりっです。
ブルゴーニュの辛口白ワインによく合う。

幸せ～～～♪

Comments

[投稿情報: miyuki]

ベトナムから･･･サマソニから・・・フキンから・・・・わんこ蕎麦。
もうもう！！楽しすぎます。
姉さん着いて行きます（着いて来なくてよろしい！ってか････笑）
この海老さんの横の塩は何でしょう？
最近、マングーの実家に帰る途中の「ヤマキ醸造」さんhttp://www.yamaki-co.net/maker/にて発見したダッタン蕎麦塩が大好物です。
お豆腐も美味しくて、身を捩ってしまいました。

[投稿情報: subaru0218]

うましょーーーーーー！
このめにゆぅ頂きます！！
今夜はネタが決まっちゃっているので、明日は海老だな。
でも、ウチにある海老はこんなに大きくないけど～。

[投稿情報: okuizumi]

>miyukiさん

いや～。今年の夏は遊び過ぎかも。ちょっと自粛。
といっても、地引網（今年は雨で延期で参加できず）・帰省・夏の旅行・音楽フェスは毎年のことなのですが。

ちなみに海老の隣の塩はベトナムで買ってきた塩胡椒（レモン入り）です。ベトナムは実は胡椒が有名、と本にあったのでひとつ買ってみるかと。濃厚で美味しいです。

ダッタン蕎麦塩は知らないです。
機会があれば試してみますね！

基本の調味料って大切ですよね。
自分のお気に入りを見つけて、自分の「味」を作りたいですね～。

>subaruさん

簡単で美味しいので是非作ってみてね～。

食べた後、海老の頭を野菜ジュースとトマトで煮込んでスープの素を作り、そのスープの素でリゾットを作りました。これまた美味しかったよお～。