■角煮カレー

今日のお昼。
一昨日作った豚の角煮の余りをカレーに。
パク森カレーでもだいこんカレーという人気メニューがあるけれど、だいこんとカレーってとても合うと思う。

よく煮込んだ角煮なので、すぐ食べられるのが嬉しい！
しかも、一晩寝かせたカレーのようになります。

今回は玉ねぎと茄子をよく炒め、すりおろしたにんにくと生姜を足して角煮と一緒にちょっと煮込んでカレールーを足しました。