頬杖ぶろぐ

■上原で蟹を。

土曜日は代々木上原にOPENしたばかりのCanned Crab Barへ。
オーナーの小林さんはスクーリングパッドにも参加されていて、今日はそのスクーリングパッドレストラン学部の集まり。

このお店の一番の売りは店名にもなっている蟹！
（お店の名前は「カニ缶バー」だけど、ちゃんとホンモノの蟹が出てきます。笑）
タラバやズワイは量り売りだそうで。ユニークですね！しかも、かなりリーズナブルです。

Canned Crab Barは小林さんの八店舗目のBAR。
「BAR」にこだわり、八店舗ともすべてBARなんだそうだ。
そういうのって、なんだか一本筋が通っていて、すっきりしてて気持ちいい。
小林さんのお店が居心地いいのは、結局そういうことなんだろうな。
こだわりのBARに＋αのエッセンスを足してきちんと楽しんでいる感じ。

何気なく入った感じのいいBARで、美味しいお料理と蟹まで出てきちゃったら、なんだかとっても嬉しいよね。

▼BARなのに鉄板があってジュウジュウと美味しいお料理が作られています。バゲットには蟹ミソ！家の近所にあったら通いつめるのになあ。白いドラム缶が目印です。

■ラスクを作る。

Kiriys Fresh のバゲットの残りでラスクを作りました。

シュガーを少なめにしたらちょっともの足りない感じ。
市販のラスクって結構な量のシュガーを使ってるんだろうなあと改めて実感。

でもサクサクで美味しい。
止まらないー。

ラスクといえば先日のマタギ・パーリーでふみさんがお土産に持たせてくれた藤屋製パンのラスクがかなり美味しくてあっという間に食べきってしまった。今度あのあたりに行ったら必ず買って帰ろう。

まんぐーのガトーフェスタハラダのラスクもオススメです。
小さい頃から食べていた懐かしいおやつ。

■N_1155

先週行った、りえ蔵オススメの中目黒のレストラン。
N_1155（エヌ　イレブンフィフティファイヴ）。
個性的な野菜料理がうまい。
何を食べても味がしっかりしていてうまい。
テーブルに置いてあるバルサミコがこれまたうまい。
最後に食べた玄米のチーズリゾットが忘れられません。

リピート必至ですな。

久しぶりにルミ姉登場！全員スクーリングパッドの一期生。
相変わらずよく飲み、よく食べ、よくしゃべり、よく笑う私たち。
そんなスクーリングパッドはすでに第6期に突入だそうです。興味のある方は説明会にどうぞ。

■やえもんと天麩羅なかがわへ行く。

久しぶりに築地の天麩羅なかがわへ行く。

幼馴染のやえもん（まんぐー在住）が仕事で東京に来るということで夕方銀座で待ち合わせ。
二人の予定が二転、三転し、挙句の果てに私の携帯の電池が切れるというハプニングをくぐり抜け、どうにか有楽町の丸井前で落ち合う。（どうでもいいけど、有楽町のあの辺りは変わったよねー！昔のあの薄暗くて雑多な感じ、嫌いじゃなかったな。）

いつもの如くノープランな私たち。
どこに行こうかと思案しつつ「そうだ！久しぶりにちーちゃんのお店に行こう！」と思いつく。
築地の天麩羅なかがわはまんぐーの同級生のやっているお店。
本格的な美味しい天麩羅が良心的なお値段で食べられる、素敵なお店です。

そんな訳で久しぶりの再会を築地で果たすやえもんとちーちゃん。
なんとなく面白い。

こじんまりとした造りの人気店なので入れるか心配だったけどちょうどカウンターが二席だけ空いていた！ラッキー！
（なにせ、携帯電池が切れちゃったもんだからお店に確認の電話も出来ず）
海老も丸ごと穴子も烏賊も白魚もたらのめも椎茸も何もかも旨いっ！黙々と天麩羅を揚げる旦那さんの滑らかな動きにも見惚れる！
またまた沢山サービスをして貰ったような。ご馳走様でした！
（しつこいようだが、携帯電池が切れちゃったもんだから写真はなし）

私とやえもんは幼稚園にあがる前からの知り合いでその歴史はそりゃもう長い。
もはや友達とかそういう枠では納まりきらず親兄弟に近いかもしれない。
頻繁に連絡を取る訳でもなく、深刻な話をする訳でもなく。
久しぶりに会って、顔を見て、あー元気そうだなあ、あー変わらないなー、あーこれ美味しいねー、みたいな感じ。
いつもそう。
でも会うといつも同じで、そしてそれがずっと続いているということが実はすごいことなのだ。

と、東京駅でやえもんを見送りながら思ったのでした。

■松島の生牡蠣がやってきた！

仙台に住む親友のヒロエから生牡蠣が大量に届く。
殻付きと剥いた牡蠣。いくらなんでも多すぎだ！！！
あざーす！

■チーズ@ラボ

さのかなちゃんが主催しているチーズ@ラボに参加。
会場はスクーリングパッドの卒業生が三茶でOPENさせたかわいいおでん屋さん「トッコトッコ」。

チーズ@ラボは文字通りチーズの研究会。
チーズ博士のさのかな先生からチーズの講義を受けるのだ。
私はチーズに限らず基本的に「美味しければいいじゃーん」派。
堅苦しい蘊蓄とかって全然好きじゃないと思っていた。
でも、蘊蓄と正しい知識は全然違うものなのだな。
そのチーズひとつひとつの物語や歴史、美味しい食べ方、保存の仕方。ヒトに出すときに気をつけたいこと。
そういうことを知って食べるといつものチーズも美味しくなる。新しいチーズをどんどん食べたくなる。もっとチーズが好きになる。
知らないことを知るということはHAPPYになるということなのだ。

今回のラボのテーマはAOCチーズ。
フランスの由緒正しいチーズたちのお話でした。

ワインと一緒に6つのAOC認定チーズを試食。
旨いっ！
なんて楽しい勉強会でしょうか。

それにしても、さのかな先生の知識の豊富さにびっくり。
チーズヘの愛情に頭が下がります。
ひとつの事に精通しているということはすばらしいことだと改めて感じました。

今後もいろいろ教えて頂きたい。

▼今回のラボのメンバーはマキロン、Go－Go、ズニア。
なんだかいつものメンバーなので気が緩んで悪ふざけをはじめる私たち。せんせ、すみません。

■サントリー烏龍茶 大紅袍

これ、飲んだひといますか？
サントリー烏龍茶　大紅袍。
なんと１瓶（３３０ｍｌ）で１，２００円と強気なお値段！

この大紅袍という茶葉ですが、二年ほど前にぷひちゃんから頂いたことがあります。
当時はそんなにも希少なお茶だとは認識せず、「うまいー！」とごくごくと飲んでおりました。

上品で芳醇な香りのとってもまろやかな烏龍茶だったと記憶しております。
確かにとても美味しかった。

サントリーとルピシアのコラボで茶葉も販売されている模様です。

飲みたくなっちゃったな。

■外国の紅茶。

ひさしぶりに朝ご飯をアップ。
ここ最近はコーヒーではなく紅茶派です。

Chocoさんが夏の旅行でロンドンに行った際に買ってきてくれたFORTNUM & MASONのダージリン。

知らぬまに缶のデザインが変わっていてびっくり！！！

小さい頃は、葉っぱで入れる美味しい外国の紅茶といえば、あの緑の缶のイメージだったので。

何かに使えるかと取っておいた空き缶も、大掃除で全部捨ててしまった。
デザインが変わったと知っていたら取っておいたのになあ。

■おそるべし「ちぎれもち」

最近ハマっている亀田製菓の「ちぎれもち」。
フツーにスーパーで売られている「ちぎれもち」。
もっちり、ほっこり、さっくりした食感がクセになって止まらない。

普段間食はほとんどしない私ですが、最近は食事の合間にこの「ちぎれもち」を一袋完食してしまいそうで、日々葛藤！（大げさ～）

しかも、濃いい味付けが思いのほか胃にもたれる。
にもかかわらず、止められないこの「ちぎれもち」。
おそるべし！

■イル・ペンティート（代々木）

金曜は元同僚くんたちと久しぶりに飲む。

いつもは池尻の日本酒のお店がほとんどなんだけど、このメンバーでは珍しく代々木の「イル・ペンティート」というピザメインのイタリアン。
有名店らしく、メニューもほとんどピザで潔ぎいい。薄くてパリパリの生地が旨い！！！
ただ、この日は仕事の都合で二名程遅れてきたのだがいつ来るのか、何時に来るのか、と店員さんのプレッシャーが激しかった。
人気店なのは分かりますが、せっかくの美味しいピザが台無しになっちゃうよ～。

さて、この後輩くんたちは一緒に匍匐前進をするかの如く苦労しながら仕事をしていた仲間なので、久し振りにあっても全然久し振りな感じがしない。

当時は、しんどさを酒の肴にして笑い飛ばしていたので、飲み会はいつも長っちりになって、翌日のミーティングでは全員虫の息、、、なんてことも結構あった。

そういう苦楽を共にした仲間はやっぱり大切ですね。
普段はめったに会えなくなってもね。

▼お店に行く途中で見つけたカンボジア料理のお店。その名も「アンコールワット」。爆！近いうちに絶対行ってみようと思います。