■鶏の唐揚げ 香味ソースがけ

珍しく揚げ物。
揚げたての鶏の唐揚げに酢を効かせた香味ソースをジャッとかけて頂きます。

最近、京都の千鳥酢を使いはじめました。これが深くまろやかで本当に美味しい。

大手メーカーのお酢よりも２～３倍くらい高いのですが、よく考えてみると輸入モノの美味しいワインビネガーなどは1000円を超えてしまうものがほとんどなので、それに比べるとこの千鳥酢は安いくらいですよね。

今は美味しいみりんを発掘中。
どなたかおススメのみりんがあれば是非教えてください。

▼ご飯の上に乗せた自家製ふりかけは、中目黒の食堂KIRARAの直伝。出汁をとった後の鰹節と昆布、後はぶり大根で残ったぶりを少し入れてみました。ご飯が進みます～。

Comments

[投稿情報: ぽてん]

はろはろです～

みりんといえば・・・

三河みりんhttp://www.rakuten.co.jp/maruishi/740590/702849/703113/

は　素晴らしいとおもいます。

思わず　そのまま　のんじゃいそうです・・！

[投稿情報: おっくぼ]

ぽてんさん

超遅レスですみません～～。
バタバタしていてブログもなかなかアップ出来ずで。
失礼しました～。

三河みりん。
名前は聞いたことがあります！
そのまま飲めるみりん。理想ですね。

しかもぽてんさんのおススメとあっては間違いなしですね。
今度試してみます～。