■ニュースなロールキャベツ

豊作の一方で消費が低迷し、安価の続いていたキャベツがついに出荷停止、
というニュースを数日前に見ました。

出荷すればするほどコストだけがかかって利益が出ないので、出荷を見合わせるということらしい。

なるほど。
スーパーでは直径３０センチほどもありそうな、丸々と立派なキャベツが９８円で売られていました。

あまりにも見事な大きさの葉っぱなので、久しぶりにロールキャベツを作りました。
この時期のキャベツは冬キャベツに比べて、巻きがゆるいので一枚づつ葉をはがすのも簡単！

葉っぱを茹でて、ひき肉と玉ねぎで作ったタネをくるくると包んで、コトコト煮こむ。

我が家ではロールキャベツも白いご飯のおかずにならないもののひとつなので、
今日のメニウはチーズリゾットと山盛りサラダとロールキャベツとなりました。
なかなか美味しい組み合わせです。

キャベツ。
生でも茹でても煮ても炒めても。
美味しくて大好きです。
出荷停止になったキャベツたちはどうなるのだろう、、、。

でもこのおっきなキャベツを二人で食べきるのも確かに大変。
うーむ。
悩ましい、キャベツの行く末、、、。

Comments

[投稿情報: miyuki]

うはっ！　ウチも白飯のおかずにならないと言われるロールキャベツです。
結局、フランスパンになってしまうことが多い････

さてキャベツですが、たいめいけんのコールスロー。友達に教わったのが、すっごくおいしくて半分くらい、アッと言う間に片づくのです。
ボウルに顔突っ込んで食べたいくらい（笑）

そうだ！
みんなのキャベツ精算の為にアップします。

1.キャベツは3 〜4mmの千切りに
2.玉ねぎは薄切り、塩半分でもみ、しんなりさせる。　3.キャベツと調味料を加えて、軽く混ぜてお皿を重しにして30〜1時間冷蔵庫へ！！

騙されたと思ってやってみて下さい。
お店と同じ味です（笑）

[投稿情報: おっくぼ]

コールスロー、大好き！

して、この調味料とは！？
何を入れたらいいのかな～？

昨日は近所のスーパーで更に大特価で88円で売られていました。でもまだ家にあるの。
ごめんねキャベツ。涙。

[投稿情報: miyuki]

・・・また　おっちょこちょいだなぁ・・・（汗）

　材料の部分がごっそり抜けてる（＞＜）

　キャベツ中半分
　玉ねぎ　半分
　塩　　小さじ１（この半分の塩で塩もみ）
　砂糖　大さじ１
　酢　　大さじ４
　油　　大さじ６

[投稿情報: おっくぼ]

ありがとう！

意外とシンプルな味付けですね。
早速やってみまーす。