■茸とチキンのクリーム煮

冷蔵庫にエリンギが残っていたのでしめじとえのきを足して、茸とチキンのクリーム煮を作る。

こどもの頃、母の作るおかずの中で「ご飯のおかずにならない！」と私が強固に主張していたのが、おでん、マーボー豆腐、そしてこのクリームシチューだった。

単体では美味しいけれど、ご飯のおかずにはならない不思議な位置づけの食べ物。

と、こどもの頃は思っていたのだけれど、今では３品ともしっかりご飯のおかずになっております。

ちなみに「クリームシチュー×ごはん」デビューは大学の学食。
後輩が食べているのを一口貰ったら（←昔から食い意地が張っている）これが意外とイケたのだ。
んー、アレなんていうメニューだったけなあ。