■丸ごとオニオンスープと焼きトマト。

まんぐーで大量に持たされたトマトとオニオンを使って、焼きトマトと豚肉炒めのっけご飯とオニオンスープを作る。
オニオンスープは、丸ごとの玉ねぎをバターで軽く炒めた後に肩くらいまでの水とコンソメとローリエと胡椒を入れて２時間程コトコト煮込む。
ひまじーん！

このスープのいいところは、部屋中に美味しそうな玉ねぎのニオイが漂うことです。
仕上げに岩塩で味を整え、おろしたてのパルミジャーノ・レッジャーノチーズとパセリをふりかけてできあがり～♪

▼「丸ごと」ってなんかかわいいな。

Comments

[投稿情報: dekatyo（張り込み中）]

こういうシンプルな料理（←スープ）はいいよね。
素材の味が生きるし、体にも良さそう。
目玉焼きが乱れてるのが、家ご飯をアピールしている！

[投稿情報: okuizumi]

そおなんですよね～。
シンプルな料理は素材の味が生きる。

このスープ。
簡単だけど本当に美味しいんですよ。
玉ねぎのコクのある甘みにやられます。

[投稿情報: Lucia]

fantastico! So interestanto! Cumo va?s