■地味滋味定食

週末、まんぐーに帰省しました。久々です。
一泊だったのですが、幼なじみや高校時代の悪友に会ったりして短いながらかなり濃厚。

いつもの如く野菜をたくさん貰ってきたので、昨日の夕飯は野菜中心の地味滋味ご飯。
こういうの大好きですよ。

また、鮭ですが、たまたまです！
他のモノも食べております！笑

▼旦那が仕事で遅くなるけど、家で食べるというとき。待てるときは待つけど、昨日は待てなかった。そんなときはこんな感じで定食屋風に盛付けます。コンパクト！昨日の主役はトマトと茄子の和風マリネ。茄子は一度揚げて、トマトは熱湯をぶっかけて皮を剥いております。ちょっと手間だけどこれをやるのとやらないとでは全然違うぜよ。これを、出汁+醤油+酢のマリネ液に浸して冷やすだけー。喉ごしつるりで美味しい！大好き！しかし、写真が暗い。間接照明の限界。