■バジルライス

 

今日のランチ。

バジルの葉っぱで作ったジェノバソースでご飯を炒めたバジルライス。

色がキレイ。

ジェノバソースはパスタよりもご飯に合わせる方が私は好きかも。

ミートボール入りトマトソースと半熟たまごで。

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[投稿情報: みすやます]

バジルライス見た目も綺麗なのと、半熟卵との相性も良さそうですね♪

私も週末、久しぶりにバジルの葉を買いました。寒かったので野菜スープをと思い、鶏がらを買い５時間近くコトコトさせ、バジルの葉をビタミンがあるということで、どっと乗せて過ぎてしまい、少し反省。残りのバジルでバジルライスに挑戦してみようかしら★

[投稿情報: おっくぼ]

是非やってみてください。

残りのバジルは、松の実とにんにく、パルミジャーノとオリーブオイルなどでジェノベーゼに。

後はご飯をこのジェノベーゼで炒めるだけです。
味付けの塩・胡椒はお好みで。

バジルとご飯、意外と合います！