■クワトロフロマージュのパスタと昼ワイン。

冷蔵庫の掃除をしていたら年始に買ったチーズの残りが。
ブルーチーズ、マスカルポーネ、カマンベール、パルミジャーノなど。
とりあえず白ワインと一緒に鍋でコトコト。４種のチーズソースの出来上がり。
ハーブソーセージを手でちぎりスナップえんどうと軽く炒め、チーズソースと一緒にパスタをあえる。

晴れた日曜日に、チーズたっぷりのブランチ。
ワイン呑まずにはいられませんね♪

Comments

[投稿情報: miyuki]

　う〜〜むぅ　　冷蔵庫の掃除にしても

　おされですなぁ〜〜〜

[投稿情報: おっくぼ]

チーズって無償に食べたくなって買うのはいいんですけど、毎日食べないので結局食べきらず、そのまま忘れてしまうことがよくあります。（嗚呼、チーズのせんせに怒られちゃうな、、、）

発掘されたチーズはカビが生えていたりすることもありますが、
そんなときはその部分を取り除き、とりあえず何種類かのチーズを混ぜてソースにします。

高級チーズだとかなり贅沢なソースになりますが、カロリーもかなりお高いですね。ああ、キケンだわ。

でも簡単で美味しいですよー。

[投稿情報: egako]

お久しぶりです。すごくおいしそうーー。わたしもつくってみようっと☆

[投稿情報: おっくぼ]

egakoちゃん

ひさしぶりー！きっと元気なんでしょうね～＾＾
カンタンなので是非作ってみて～。