■ゴーヤチャンプル

晩御飯。
久しぶりにゴーヤチャンプルを作りました。

お味噌汁用にとった利尻昆布と煮干のだしを入れたせいかめちゃめちゃ美味しくできました。
スパムの替わりにベーコンをじっくり炒めたのもよかったのかも。

ご飯にのっけて食べたらとても美味しかったのでちょっと味付けを濃い目にしてゴーヤチャンプル丼ってのも面白いかも。
今度作ってみよう。

ゴーヤ、好きなんだけど、今年はあまりお料理に使わなかったな。
あ～。沖縄に行きたい。