■大地の香りのきのこ。

弟がまんぐー産のきのこを沢山持ってきてくれました。
舞茸、椎茸、エリンギ、なめこ。
どれもこれも大きくて肉厚で新鮮。
見た目もぷっくりと美しく、かなりスバラシイ出来のきのこたちです。

椎茸は大きいもので直径13センチくらいある。
早速、ニンニクのスライスとオリーブオイルと岩塩を乗せオーブンで焼く。
新鮮な椎茸はこんな風にシンプルに食べるのが一番美味しい。
特製椎茸のステーキ。

大きいので大味かというと全くそんなことはなく、香りも食感も本当にスバラシク美味しい。
ナイフを入れると肉汁ならぬきのこ汁がたっぷりと流れ出て、口に入れると大地の香りがぷ～んと鼻を抜ける。これぞ、贅沢。
レストランでメインを張れるくらいの一品ではないかと思います。
嗚呼、みんなに食べて欲しい！

▼後は昨日作っておいた蓮根とサツマイモのカレー。

▼きのこは新鮮さが命。ということで、明日の朝用にきのこの炊き込みご飯を仕込み中デス。只今、部屋中に舞茸のイイ匂いが充満中～。うっとり。

Comments

[投稿情報: マキロン]

あのー、椎茸のステーキと蓮根カレーとっても食べたいんですけど
どうしたらいいですか？

[投稿情報: okuizumi]

おおっ！おぎゃえり～！

ワタクシ、今週いっぱいで仕事納めなので来週椎茸食べに来る？
イベリコ豚を連れて来てください。ぶひぶひ。

[投稿情報: えがこ]

うっわー、すごいでかい！カレーもおいしそうだなー。ハヤシライスにしてもよさそうから！！

[投稿情報: マキロン]

あっ、ご指定の例のブツ、フィンランドで仕入れておきやしたよ。
イッシッシ！
年明けの週末あたり、スペイン☆パーリィー開催しようと思いますが
姐さんはこっちにいるかな？？

[投稿情報: okuizumi]

>えがこさん

ハヤシライス好きだよね～！？（前もハヤシライス的なコメントがあったような）
うーん、私も食べたくなっちゃったな。今日はハヤシライスにしようかな。

>マキロン
やった！！！例のブツ、ゲットですか～？
ありがとね～～。んー、楽しみだ！！！

年明けの週末は帰省中かも～。
スペインパーリィー、参加したいっ！！！
ぶひぶひ。