■茄子とピーマンの肉味噌

体調崩して食欲なしです。

こんなときは肉味噌に限る。
まんぐーから送られてきた茄子とピーマンと、長ネギを大きめの微塵切りにして豚挽肉と一緒に炒める。
味の決め手は微塵切りにした生姜とにんにくと豆板醤。
後は酒、お味噌、お砂糖とお醤油（少々）で味付け。

小さい頃よくおばあちゃんが作ってくれた一品。
豆板醤じゃなくて唐辛子の輪切りを一緒に炒めていました。
味はやや濃い目。
ご飯に乗せて食べると食欲増進。

ああ、もうこれだけで、ご飯一膳はいけちゃいます！
しあわせ～。

Comments

[投稿情報: takac]

うわ！
これをほかほかのご飯の上に乗せて食べるわけですか。
たまらんね～。

[投稿情報: okuizumi]

たまらんよ～！

白米に合う！

ニッポンの田舎の味ですな。