■凹んだときのトマトソース

風邪です。だるい。
そして、精神的にもちょっとだけ凹むことが！
「凹むことなんて、ないでしょ？」とよく自信満々に言われるが、（何故？）
そりゃあありますよ、たまーにね。

でも、まあ、そんなときでもお腹はすく。
とりあえずぼーっと考え事をしながらトマトソースを作る。
体調イマイチなので塩分控えめ、生トマトたっぷりのやさしい味のトマトソースにする。
最近目覚めたハーブもたっぷり。

グラタンかラザニアかパスタか、はたまたリゾットにするかで悩むが、ベーコンと茄子を加えて簡単なペンネのパスタにする。

喉が痛いけど、美味しい～。

そういえば、大学時代の一人暮らしの頃から、このトマトソースだけはよく作ってたなあ。
真夜中のキッチンで本を読みながら、たっぷりのオリーブオイルとにんにく、ホールトマトと微塵切りにした玉ねぎ、スパイスやハーブを一緒にことこと煮込んでベーシックなトマトソースを作るのが好きでした。

▼写真、ブレました。これは残業で遅かった旦那の分。これに、サラダとバケット。

Comments

[投稿情報: てる]

初カキコです。
このメニューいただきました。
ってオーナーのお許しがでるかどうか・・・！？

[投稿情報: okuizumi]

どうぞ。どうぞ～。
あんまり創作的要素のないレシピですが、いただいちゃってください。

というか、てるさんはこういうお料理もするの？

このベーシックなトマトソースは小分けにして冷凍しておくと、いくらでも味のアレンジがきくので本当に重宝しますヨ。

[投稿情報: てる]

料理できるかどうかは、ヒ・ミ・ツです。
賄いで挑戦させていただきます。

[投稿情報: 日本海]

大丈夫ですかー。
おいしいものをたくさん食していつもの元気を回復してくだされ。

[投稿情報: yamane]

凹んだあなたと言えば、大学時代のことで非常に印象深いことを思い出します。
当人はきっとホントに全然（！）記憶にないと思いますが・・・
私的に今でも心に残っている君の表情。

[投稿情報: okuizumi]

>てるさん

賄いですか。なるほど～。パスタもあり！？
結果、報告してくださいね。笑

＃賄いという言葉に憧れを感じマス

＞日本海
ありがとう！回復しました！

＞yamaneちゃん
ない！全くない！
そういう自分の忘れてる記憶って面白いよね。
聞きたいっ！

そうそう。昨日は電話で失礼しました。びっくりした？笑