■たけのこご飯

今日は仕事の後、英会話へ。
帰宅、遅め。
でも、最近外食が多くご飯を作ってなかったので何か作りたいなーと思い、たけのこの炊き込みご飯を作る。

自分で云うのもなんですが、ご飯の堅さが絶妙でウマイっ！
幾らでも食べてしまいそう。

私のいい加減な統計によると、大抵の男の人は「たけのこご飯」が好きだと思う。
旦那をはじめ、家族や親戚、友人や同僚、上司、知り合いを見渡してみても「たけのこご飯」好きの男性の多いこと！

だからなに？
と云われると困りますが、、、。

▼このおひつは、合羽橋にはじめて行ったときに購入したもの。何軒もまわって同じ型で一番安かったものを購入。ウチには炊飯器がないので、土鍋で炊いたご飯の水分を飛ばし、保存しておくのに重宝しています。

Comments

[投稿情報: naan]

僕も好きです。

ということで、作り方教えて :-)

[投稿情報: okuizumi]

うむー。
炊き込みご飯って簡単だけど（いい加減で作れるので）ひとに伝えるのは難しいかも。分量とか。味の好みもあるし。

上手く伝える自信がないけど、とりあえず。

・米　3合
・たけのこ　200ｇ～250ｇくらい（今回は水煮。生の新モノがあれば絶対そっちの方が美味しい。生の場合は下茹でする。水煮はそのまま使えます）
・油揚げ→細切りにする(お好みで）
・しいたけ3枚程度→これも細切りにする〔お好みで）
・にんじん1/2本→これも細切りにする〔お好みで）
・だし汁（これでご飯を炊く。こんぶを乗せるので普通の水でもＯＫ）
・こんぶ（小1枚）　一番上に乗せて炊く。
・だし醤油　大3（普通の濃い口なら2でいいかも）
・酒　大1
・みりん　大1

とりあえず、普通にご飯を炊く要領で、上記のものを炊飯器に入れて炊くだけです。
こんぶの出汁を取るために、炊飯器のスイッチをいれる前に20分くらいそのままにしておくといいかも～。
水っぽくなるので、私は気持ち水少なめで炊いてます。

シリコンバレーにたけのこは売っているのか！？

Ｌｅｔ's TRY！

[投稿情報: http://www.kosan.matrix.jp/kosan/recipe/]

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