■蛸のリゾット

昨日の夕食。
披露宴一周年なのでシャンパンなども用意してみました。
（ハネザワガーデンがなくなってしまったので自前で用意！笑）

いやはや。
一年経つのは早いなあ。

昨日のメニウ

・シャンパン
・生ハムとルッコラのサラダ
・蛸のリゾット
・桃のタルト
・フルーツ

蛸のリゾットがびっくりするほど美味しくできたので、レシピを載せておきます。簡単です！
〔２～３名分）
・蛸250ｇ　（軽く茹でる。茹で汁は取っておく）
・玉ねぎ　1/2　
・赤ピーマン　小1
・にんにく　１片
・トマトソース（ない場合はケチャップ）　大1
・トマトジュース　250ｃｃ
・白ワイン　50ｃｃ
・茹で汁　250ｃｃ
・コンソメ
・米二合

みじん切にしたにんにく、たまねぎをオリーブオイルで炒め、トマトソースを加え更に炒める。茹で汁、トマトジュース、白ワインにコンソメを加え、米2合を入れ上にぶつぎりにした蛸とざくぎりにした赤ピーマンを載せお鍋の蓋をして20分ほど炊く。水分を完全に飛ばすとピラフになります。

Comments

[投稿情報: koyassy]

まんぐーねーさん
おめでとーございます。
それにしてもうまそうですね。
早速今度作ってみますー。

[投稿情報: kyon]

ねーさんおめでと。

ほんとおいしそうね。
昨日はいい感じに酔いました？

[投稿情報: さなぺ]

披露宴１周年おめでとー！！　蛸のリゾットとっても美味しそうだす。　そうそう「桃のタルト」の画も是非見たかったな～

[投稿情報: okuizumi]

>koyassy さん

どもども～。
早速作られたそうで！
さすがですねー。
食いしん坊仲間！
美味しくできて何よりです！

>kyonちゃん

ありがとー！

はい。
いつもの如く、いい感じの酔っ払いです。

＞さなぺさん

その節はお寒い中、有難うございました！
いやはや。ほんと一年ははやいねえ。

週末に久しぶりに会えるね。
楽しみです！