■ 即席 牛タンカレー

今日の夕食。
おととい大量に作ったポトフの残りをカレーにしようと思いつく。
「お肉買いにいくの面倒だなー」と冷蔵庫を覗いていたら、、、
いました！
素敵なあのヒトが！

そう。
先日仙台に帰省した際に買ってきた牛タン様。
ペッパースモークでこのままでも食べられるんだけど、賞味期限も近づいていたので思い切ってカレーに入れてみた。天才！
（実際、仙台には牛タンカレーというメニューがある）

牛タンについていたブラックペーパーがルーに混じってスパイシー。
何より、ポトフの具材がとろとろに煮込まれていて、ものすごく深い味わいになりました。

▼牛タンカレー。好評でした！　美味しいけど、コストは高い。