頬杖ぶろぐ

■カレートースト

あさごはん。
昨日の豆と挽肉のカレーをパンにのせて。

■迷走 豆カリー

今日の晩ご飯はカレー。

私はカレーを作るのって大好き。
簡単だし、美味しいし、その割に創造性も無限大のお料理だと思う。

最近、大豆が注目されているし、その割にウチの食卓にはお豆系のお料理は並ばないので、ふと思いついて豆カレーにする。
大豆とレッドキドニーの二種類。
最初はスパイシーなヤツにしようと思っていたんだけど、水分が思ったよりも多くなりコクがなかなか出ないので焦る。

途中から急遽和風テイストに変更。
隠し味に昨日の豚の角煮の煮汁を投入！（何となく！）
更に、もっとコクが欲しくてお味噌を足す。（大豆だしね）
なんか甘いような辛いような。
でも煮込んでいたらほっこりとした味わい深い美味しいカレーになりました。

最終的にいつもちゃんと美味しくなってくれる。
カレーってやっぱりスバラシイ！

■THE HANEZAWA GARDEN 閉館

私たちが披露宴を行った広尾のレストラン、THE HANEZAWA　GARDEN　が閉館するとのことでお店から手紙を頂きました。

このTHE HANEZAWA　GARDEN　は大正時代の建物で、当時の満州鉄道の総裁だった中村是公氏の邸宅。

敷地は約3,000坪！

今回の閉館は建物の老朽化が理由とのことですが、本当のところはどうなんだろ。

プロデュースしているプラン・ドゥ・シーは、最近結構勢いのある会社だと思うんだけど修繕不可能なほどの老朽化なのかな。（でもまあ、確かに古いよねえ、、、）

THE　HANEZAWA　GARDENは昔から私のお気に入りのレストランで、他の会場も見ずに披露宴はここに決めた。

趣のある本館のウェイティング・ルームやシガー・バー。雰囲気のある中で食べる美味しい創作イタリアン。

緑に囲まれて食べる夏のテラス席のBBQや冬の炬燵席のしゃぶしゃぶも楽しくて好きだったなあ。

本当にいいレストランだと思うのに。

残念です。

閉館は12月頭。

その前にご飯を食べに行ってきまーす。

■飲みすぎ～

う～。昨日は飲みすぎ。

旦那とふたりで夕方から飲みはじめ、ワインを二本空けてしまいました。（その前におビールも、、、）

昨日の晩ごはんはルクルーゼで豚の角煮を作ってみました。

美味しくできましたが、お店で食べるようなトロトロにはならない～。

煮込み時間が足りないのかな。

やっぱり圧力鍋がいいのかな。

フィスラーの圧力鍋、欲しいっス。

いや、その前にルクルーゼを使いこなさないと。

なんか、まだお鍋を信頼しきってないというか。

「本当に美味しくできるのかな～？」とチラチラ中を覗いたり、食材をいじったりしているのがイケないと思う。

お鍋にもそういう邪心が伝わってしまうんだな。きっと。

後は、チーズいろいろ、生ハム、小籠包。

小籠包は冷凍だけど、セイロで蒸したら美味しかった。

タレは黒酢にほんとちょっとだけダシ醤油をたらし、生姜を載せました。

このタレは台北の「鼎泰豐（ディンタイフォン）」のパクリです。（鼎泰豐は赤酢のみだけど）

これだけで、冷凍点心も本格的な風味になるのでお試しあれ！

しかし、鼎泰豐、、、ほんと美味しいなあ。あれを食べるために台湾に行ってもいいくらい。

（北京に行ったときも食べました。）

新宿の高島屋にもはいっているけど、いっつも混んでいるので入ったことはないです。

   

■Ｑちゃん

マラソンのＱちゃんって別にそんなに好きじゃなかったけど、今日の走りを見ていたら感動してしまった。
暗闇の中のこの2年はきっとつらくて長かったろうな、と思う。
凛と走る姿を見ていたら泣きそうになってしまった。

▼明日の朝は小倉さん（とくダネ！）がハイテンションなことでしょう。。。

■前職の同僚たちとランチ

昨日は前職の同僚（というと全然ピンとこない。つまりは友人）がお昼に遊びに来る。

話の7割はどうしても前職場の話題になる。
話題には事欠かないほど沢山の共通の上司、同僚、後輩、クライアントがいる。

昨日遊びにきたひとりは未だに（いや、更にパワーアップして）広報畑でバリバリと頑張っている。
話を聞いていると懐かしいような、羨ましいような不思議な気持ち。
後悔はまったくしてないけど、ちょうど昔の上司からメールが来たりして、「もしもまだ前の会社にいたら、、、」という「もしもシリーズ」をちょっと考えていたところだった。

まあ、前の仕事を続けていたら間違いなくいまの暮らしは成立していないな、とは思う。

気付くとしゃべりっぱなしで7時間もたっていました。
また来てね〜。

▼昨日のお昼。だいぶ食べてしまってから撮りました。
メニューは秋の茸とベーコンのサラダ、鶏手羽の黒酢煮、魚介のトマトソースのパスタなど。
あ、こないだランチで出てきた黒蜜ゼリーが美味しかったので、真似して寒天で作ってみたら味が薄くてまずかった、、、。
黒蜜の量が少なすぎた感じ。友人たちが持ってきてくれた千疋屋の苺ケーキは美味しかったな。さすが、千疋屋！

■秋刀魚の炊き込みご飯

昨日の晩ご飯。

先日yukiさんに連れてってもらった乃木坂の和食屋さん「旬の味　いち」で食べた秋刀魚の炊き込みご飯をイメージして作ってみました。
（ずっと作ってみたかったのです）

塩を多めにふった秋刀魚をこんがりと焼いて、水加減は少なめのご飯（今回は麦ご飯）の上に乗せて普通に炊くだけ。
炊く際に日本酒とだし汁と生姜を入れてみました。
炊きあがりに秋刀魚の骨を取り、みじんぎりにしたネギとごまをたっぷり、さっくり混ぜます。
めちゃめちゃ美味しくできました。

秋刀魚はそろそろ食べ納めかな。
今年も沢山食べました。

■サンドウィッチと青汁

今日の朝食。

伊勢丹クィーンズシェフで買ったなんとかパン（名前忘れた）。
オリーブオイルと粗塩をつけて食べても美味しいけど、今朝は無理やり野菜やチーズやハムをはさみサンドウィッチに。ほどよい堅さとモチモチ感が美味しいです。

ちなみに、ステンレスのグラスに入っているのは青汁。
実はここ1年程毎朝飲んでいます。
青汁とレモン紅茶の粉末を混ぜてシェイクしているので美味しくてがんがん飲めます。

■KANへ

一昨日、はじめて池尻のKANへ。
このお店はスクーリングパッドで今お世話になっている中村悌二さんの和食のお店。
看板が一切出ていないので知らないと入りにくいかもしれないけど、ガラス張りの壁からもれる柔らかいオレンジの明かりと清潔そうなお店の雰囲気が何よりの看板だ。
ドアに寄るとお店の方が笑顔でドアを開けてくれた。

今回は少しバタバタしていたので、今度はもう少しゆっくり滞在したいと思います。
前職場の飲兵衛さんたちと池尻の「つくしのこ」（通の間では有名な日本酒のお店）にはよく行くので、2軒目に行くにはいいかもしれない。

▼KANにて。さて、この怪しい方々は一体、、、。

■やさいごはん

昨日の晩ごはんです。家に着いたのが遅かったので、あるもので適当に作る。

ちょっと高山なおみさん風メニューです。（何となく、、、）

・アジアンごはん（鳥挽肉香草炒め、目玉焼きのっけ）

・みそスープ（牛乳とみそと野菜沢山！）

・かぶの塩もみ

・かぶの葉っぱのゴマ炒め

・ブロッコリーの塩茹で

・から揚げ

野菜はほとんど河口湖の近くの農家で採れたてを買ったもの。ものすごく美味しかったー。

ところで。
最近のエントリーはほとんど「今日のごはん」ネタ。（しかも、私が作ったゆるゆるなごはん、、、）

見てくださっている方々は果たして面白いんでしょうか。（面白くないよねー）
もっといろいろアップしたいと思っているんだけど、、、。ぶひっ！（意味不明）