■筍とベーコンの炊き込みご飯

 

叔母から下処理済みの筍を貰いました。
食べたいなー、と思っていたので、やったあ、と小躍り。

定番の筍ごはんに、と思ったのですが、友人のお店ニーヨンナナ食堂で、最近夜な夜な食されているという「筍とベーコンの土鍋ごはん」がどうしても気になり、作ってみました。

筍とベーコンを乗せて出汁と薄口醤油少々で炊きます。
蒸らすときにバターを乗せて。

これが、めちゃ旨ー！
黒胡椒がよく合います。

イメージで作ったので、本家のヤツとはちょっと違うかも。
是非、本家の土鍋ごはんを食べに行ってみてくださーい。


■246+１食堂（ニーヨンナナ食堂）
http://2461kitchen.com/wordpress/?p=1414