■赤だし。

名古屋駅の高島屋で購入したカクキューの赤だし味噌。
カクキューの八丁味噌はウチの近所のスーパーでも売っていてたまに買うけど、赤だしははじめて。
これがなかなか美味しい。
カクキューさんの説明によると、八丁味噌は豆味噌、赤だし味噌は豆味噌と米味噌のブレンドだそうで、米味噌に慣れている人はこっちの方が馴染みやすいのかも。
とはいえ、ちゃんと八丁味噌のコクも感じられて、とにかく美味しい。気に入った。
カクキューさんのパッケージもかわいくて好きです。

早速、麻婆茄子とお味噌汁で堪能しました。

Comments

[投稿情報: matsu.]

家は赤だし派だったので、カクキューのこれも八丁味噌も普通ですね。

米味噌の合わせ味噌っていうんですっけ？
それの方が辛く（しょっぱく）感じますよ。

[投稿情報: おっくぼ]

matsu.さん

早速コメント有難うございます。

そうか、matsu.さんは関西の方の出身だっけ？

確かに、色は赤だしの方が断然濃いけど、塩っけは関東の合わせ味噌の方がキツいかもね。

お味噌も、全国に色々な種類がいっぱいあって、旅先なんかでは必ず購入するもののひとつですね。