■イカ墨のパスタ

冷凍してあったイカを使って久しぶりにイカ墨のパスタを作る。

夕方、無性にマックが食べたくなってチーズバーガーを食べてしまったので（土曜日の飲み会でマックのスゴいヒトに会った影響か！？）、反省して夕飯は軽めに。って、軽くないか？

イカは冷凍しておくと便利な食材のひとつですね。
市販のパスタとあえるだけのイカ墨ペーストに、にんにく、玉葱みじん、鷹のツメ、生のイカ、イカの肝（これが美味しい！）を入れるだけでぐーーーんと美味しくなります。

オリーブオイルでにんにく、玉ねぎ、鷹のツメをじっくりと炒め、イカの身と肝に白ワイン（なければお酒）をふりかけじゃっと火を通し、茹で上がったパスタを投入して、イカ墨ペーストとあえるだけ。トマトソースがあれば隠し味に大匙１～２杯入れると更に美味しくなります。

ダウンタウンのまっちゃん結婚のニュースにびっくり！
ウチは夫婦そろってデビュー当時からダウンタウンのファンなので。