■奄美の肉味噌

洋食続きだったので、今日は早速白ごはん。

お刺身、肉味噌、水菜とじゃこの梅和え、蕪の浅漬け、ブロッコリーの胡麻マヨ和え、納豆。
お味噌汁もスタンダードに油揚げと豆腐と下仁田葱。

はあ～。やっぱり和食って美味しい。

▼夏に奄美で買った美味しい豆味噌で豚肉を炒めた肉味噌。私は葱をたっぷり入れてみました。これだけでご飯お茶碗一杯ぺろりです。保存食にもなるのでお弁当などにも重宝します。奄美ではこの豆味噌がお茶うけにもなるそうです。