■コロッケの卵とじ丼

今日の晩ご飯。
コロッケの卵とじ丼と、ニラと豆腐のお味噌汁。
高山なおみさんのレシピを参考に。

残りもののコロッケや、忙しいときにお肉屋さんやスーパーで売っている出来合のコロッケを買ってきても美味しくできます。
じゃがいものほっこりした優しい味の丼モノになります。

今日はビールを飲みながら冬季オリンピックの開会式（録画放送）をテレビで見ていたらすっかり時間が遅くなってしまったので、簡単なメニューにしました。

明日から伊豆に行ってきます。

Comments

[投稿情報: mikako]

こんにちは〜！

多分おんなじ本のおんなじレシピで、うちは今日のお昼ご飯に食べました〜。美味しかった！
あまりにお腹が空いていたので、冷凍ご飯と冷凍コロッケでさくっと作ったのですが、大満足。しめじも入れてみました。

おうちごはんて、なんてごちそうだったんだろうと日々思うこの頃です。

[投稿情報: okuizumi]

お〜。
またもやシンクロしてたのね〜。
すごい！
（というか、いつもどーでもいいようなシンクロではあるが。笑）

しめじも美味しそう。
私はいんげんをたっぷりのせてみました。

まあ、だし醤油風味の卵とじにしちゃえばなんでも美味しいよね。
スバラシイ簡単和食！