■永福町の謎

永福町にある、いつも行列の出来ている有名なラーメン店の従業員募集の看板。
（ちなみに私はここのラーメンはあまり好きではありません。ごめんなさーい）
傍を通るたびにいつも気になっていたのですが、
この条件のところにある　身長170ｃｍまで　ってどういう意味なんでしょうか？

・店の天井が低い？　
・店主が自分より背が高い従業員は認めないという方針？　
・中腰でラーメンを作る際に、170以上だと腰が疲れて非効率だから？

こんなにはっきり条件に明記されているなんて。
謎です・・・。
誰かご存知の方は教えてください。