■レンコン雑炊

 

数日前からずっと喉が痛くて、遂に咳まで出はじめた。

今週は予定が色々詰まっているので、やばいなあと思っていたら、いも子ちゃんから喉にはレンコンのすりおろし汁がヨイと教えて貰う。（ツイッター経由で。）

レンコンをすり下ろして、だし汁でのばすだけ。
私は生姜のすり下ろしも一緒に入れた。
即席、レンコンスープ。

これがねえ。
薬とか、喉のため、ということではなく、純粋に美味しいのですよ。

レンコンのとろみが葛湯みたいで、なんとも優しい食感。

昨日のお昼は、このレンコンスープに雑穀米を投入。
レンコン雑炊にしました。

薬味が切れてたんですが、葱とかジャコとかたっぷり乗せても美味しいかと。

喉の方もすっかり良くなりました！

Comments

[投稿情報: miyuki]

美しい雑炊・

すっかり良くなってよかったね。お大事に！！

[投稿情報: おっくぼ]

ありがとう！

レンコンパワーですっかり良くなりました。

しかし、いっきに寒くなりましたねー。

miyukiさんも気をつけてね！