■タンポポを食べる

先週、久し振りに会うAOKIさんと表参道でランチ。
AOKIさんは同年代ながら、本当にしっかりとした方で、且つ、柔軟。
地に足を付けて自分のやりたいこと（やるべきこと）をやっているフードコーディネーターさんです。
会うたびにいつも感心させられます。
今は、農業にフォーカスして、作り手と使い手をつなぐお仕事をされている。

そんなAOKIさんにちょっとお聞きしたいこともあってお会いしたのですが、久し振りだったこともあり、話があっちこっちにものすごい勢いで飛ぶ。

ということでお昼だけではやっぱり話足らず。
続きは呑みながらですね。
近いうちに。

▼AOKIさんおススメのレストランａ ｐｒｅｓｔｏ　（アプレスト）へ。このお店、野菜の使い方がユニークです。生ハムとたんぽぽのサラダ、サルシッチャといんげんのパスタ（いんげんの切り方に意表を突かれました）、パン、デザート、コーヒー。このボリュームで2100円は安い！仕事がなければワインでも飲みたいところでした♪
冒頭の写真がフランス産の食用たんぽぽ。苦味があってチコリに近い。食感は水菜にも似ております。美味しかった！

Comments

[投稿情報: HOTARUBI]

飲み会の部に是非よんでくださいませ♪

[投稿情報: ｴｲｵｩｷｨ]

うぉ！　びっくらこきましたと同時に、光栄です～

ほんと、お久しぶりの再会だったので、
お話したいことがいっぱいで、
まさにこれからが旬の雲丹の殻のように　
いろんな方向に話が広がっていきましたね！

相変わらず、おっくぼさんは美しく、そｌして前向きで素敵でした。

また行きましょう！
もちろん、今度は　お酒を片手に！

ホタルビさんもご一緒にぜひぜひっ

[投稿情報: おっくぼ]

>ホタルビさん

飲み会の部！お声掛けますね～。
お茶会はいけなくて残念でした。
次回またお誘いください！

>アオキさん

エイオゥキィって、、、。
スパムかと思いましたヨ！笑

旬の雲丹の殻とはこれまたしっぶい喩えですね。
そういえば昨日雲丹食べました。

では、日程決めましょうねー。
うふふ。楽しみー。

[投稿情報: マキロン]

あっ、これって「蝉丸の会」だ～。
私も行くっ！

[投稿情報: おっくぼ]

確かに～！
蝉丸だ！